Blind Höna

Sedan 2001

Intet nytt under midnattssolen: Butter coffee

10 juni 2019 | 1 kommentar

samer och kåta på 1800-talsplansch
Redan på lågstadiet när vi läste Sveriges geografi, fick jag lära mig det fascinerande att samerna (som dock kallades ”lappar” då) la smör i kaffet. SÅ exotiskt! Eller rättare sagt, exoticerande.

Well, det visar sig att det nu är en trendande diet och en product som säljs: Butter Coffe, Keto Coffee eller Bulletproof coffee. Från Medium:

”Bulletproof Coffee devotees usually say the fat from butter makes it so that your body absorbs caffeine at a slower pace, creating a lasting alertness instead of a sudden energy jolt.
While there’s no research that says butter in your coffee is harmful, there’s no conclusive research that says buttered coffee leads to better brain focus.”
Andrew Zaleski: The science behind the mental clarity diet (10 april 2019)

Kollegan Dan, som testat, hävdar att ”funkar bra faktiskt, mätt tills mitt på dagen”. Men som med de flesta trend-dieter är det vetenskapliga underlaget som sagt svagt.

Bild: Samer i Lappland. Akvarellerad punktgravyr av Fredrik Erik Martin efter Pehr Hilleström d.ä. från ca 1800. Från Riksantikvarieämbetets bildsamling Kulturmiljöbild. Foto Jan Eve Olsson, 1995.

Kommentarer

En kommentar to “Intet nytt under midnattssolen: Butter coffee”

  1. Jan Wiklund
    juni 14th, 2019 @ 19:37

    Dessutom tar lite fett i kaffet bort mycket av surheten. Fast när jag testade använde man inte smör utan en liten bit renkött.

Kommentera





Om Blind Höna

Bloggen Blind Höna startade 2001 på adressen kornet.nu/blindhona/. Nu har den flyttat hemifrån till en egen adress. Men det är samma blogg.

Min bok "Jävla skitsystem!" har en egen blogg på javlaskitsystem.se och ett engelskspråkigt syskon på stupidsystem.org.

Arbetet med bokprojektet "Den svenska bloggens historia" bloggas på blogghistorien.se.

RSS-flöde

Sök

Admin