Blind Höna

Sedan 2001

Intet nytt under midnattssolen: Butter coffee

10 juni 2019 | 1 kommentar

samer och kåta på 1800-talsplansch
Redan på lågstadiet när vi läste Sveriges geografi, fick jag lära mig det fascinerande att samerna (som dock kallades ”lappar” då) la smör i kaffet. SÅ exotiskt! Eller rättare sagt, exoticerande.

Well, det visar sig att det nu är en trendande diet och en product som säljs: Butter Coffe, Keto Coffee eller Bulletproof coffee. Från Medium:

”Bulletproof Coffee devotees usually say the fat from butter makes it so that your body absorbs caffeine at a slower pace, creating a lasting alertness instead of a sudden energy jolt.
While there’s no research that says butter in your coffee is harmful, there’s no conclusive research that says buttered coffee leads to better brain focus.”
Andrew Zaleski: The science behind the mental clarity diet (10 april 2019)

Kollegan Dan, som testat, hävdar att ”funkar bra faktiskt, mätt tills mitt på dagen”. Men som med de flesta trend-dieter är det vetenskapliga underlaget som sagt svagt.

Bild: Samer i Lappland. Akvarellerad punktgravyr av Fredrik Erik Martin efter Pehr Hilleström d.ä. från ca 1800. Från Riksantikvarieämbetets bildsamling Kulturmiljöbild. Foto Jan Eve Olsson, 1995.

Kommentarer

En kommentar to “Intet nytt under midnattssolen: Butter coffee”

  1. Jan Wiklund
    juni 14th, 2019 @ 19:37

    Dessutom tar lite fett i kaffet bort mycket av surheten. Fast när jag testade använde man inte smör utan en liten bit renkött.

Kommentera





Om Blind Höna

Bloggen Blind Höna startade 2001 på adressen kornet.nu/blindhona/. Nu har den flyttat hemifrån till en egen adress. Men det är samma blogg.

Min bok "Jävla skitsystem!" har en egen blogg på javlaskitsystem.se.

RSS-flöde

Sök

Admin